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成果名称：牡丹饼粕蛋白提取技术
成果介绍：
是否转化：否
成果提供单位及姓名：中华全国供销合作总社济南果品研究所,张鑫
成果介绍：
近年来，随着对牡丹研究的不断深入，牡丹籽油产业发展迅速，但在牡丹籽油提取过程中会产生大量的牡丹籽壳和牡丹籽饼粕等副产物。这些副产物资源蛋白含量极为丰富，但加工利用手段缺失，造成资源浪费的同时也会污染环境。
该技术创新采用化学法与超声波、蒸汽爆破等物理场技术相结合提取牡丹饼粕蛋白，提取效率更高，牡丹饼粕蛋白纯度可达40%以上，且蛋白品质明显提高。
是否转化：否
成果提供单位及姓名：中华全国供销合作总社济南果品研究所,张鑫
