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成果名称：葡萄贮藏流通保鲜关键技术
成果介绍：
是否转化：是
成果提供单位及姓名：中华全国供销合作总社济南果品研究所,张鑫
成果介绍：
葡萄果实采后以病理性侵害劣变为主，目前还没有一种防腐保鲜剂能完全代替SO₂制剂在葡萄贮藏上的应用，但SO₂使用不当极易带来漂白伤害和安全性问题，针对不同品种、不同贮运流通方式精准使用SO₂是葡萄采后贮藏保鲜的难点之一。为此，中华全国供销合作总社济南果品研究所研发葡萄贮藏流通保鲜关键技术，精准解决葡萄贮藏难题。本技术解决了使用不当带来的安全性问题，该技术的应用可显著抑制葡萄流通过程中灰霉病的发生，贮藏120天后，SO₂残留量在 5 mg/kg以下，远低于FDA规定的10 mg/kg的限量，损腐率小于1%。
是否转化：是
成果提供单位及姓名：中华全国供销合作总社济南果品研究所,张鑫
