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成果名称：蓝莓采后流通保鲜技术
成果介绍：
是否转化：是
成果提供单位及姓名：中华全国供销合作总社济南果品研究所,张鑫
成果介绍：
蓝莓采收季节高温，采后呼吸代谢旺盛，成熟衰老进程快，果实腐败、软化、皱缩和机械伤导致果实衰老、质量下降，流通过程中损腐严重；蓝莓采收期集中，若采后不进行贮藏或加工，导致市场供应量极度不均衡性，价格波动大，影响蓝莓产业效益。1、本技术从蓝莓全产业链开展研究，采摘初期产量少价格高，利用预冷技术提升蓝莓流通品质；集中采收期，产量大价格低，可利用气调和自发气调技术进行入库贮藏，实现“错峰”销售；末期采收果实质量下降，可进行冷冻加工。
是否转化：是
成果提供单位及姓名：中华全国供销合作总社济南果品研究所,张鑫
