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成果名称：可降解防霉抑菌保鲜材料
成果介绍：
是否转化：是
成果提供单位及姓名：中华全国供销合作总社济南果品研究所,张鑫
成果介绍：
传统的石油基塑料包装造成了资源匮乏、环境污染以及食品安全等问题，以及化学合成抗菌剂的使用对人体健康产生多种不良影响，因此，人们致力于研究开发环保的生物可降解包装材料。可降解防霉抑菌保鲜材料是添加防霉抑菌剂到可降解性包装材料中制备的抑菌性活性包装。目前，可降解防霉抑菌保鲜材料的发展仍处于初步阶段，性能好、成本低的成膜基质和抑菌剂的选择以及适用于果蔬保鲜的成膜配方需要进一步的研究。
①淀粉因其成本低廉而被认为是最有希望取代石油塑料的生物聚合物之一，并且其再生性和生物降解性好，通过与疏水性可生物降解聚合物混合，改善淀粉基材料的加工性能。
②添加植物源抑菌剂包括植物精油和酚类物质作为活性成分更符合绿色发展需要，并且显著提高薄膜的抑菌性，对多种真菌微生物有很强的抑制作用。
是否转化：是
成果提供单位及姓名：中华全国供销合作总社济南果品研究所,张鑫
