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成果名称：多温区高效蓄冷剂及配套保鲜技术
成果介绍：
是否转化：是
成果提供单位及姓名：中华全国供销合作总社济南果品研究所,张鑫
成果介绍：
电商是果蔬主要流通方式之一，目前果蔬电商流通中也存在品质劣变快、损腐率高、能耗高等问题。蓄冷是目前普遍采用的冷链流通模式，但存在蓄冷时间短、单一温区、成本高等问题。尤其是单一温区（0℃）的问题，造成了一些南方水果在物流过程中的冻伤问题。根据流通过程的时效性和多样性特点，通过研究不同有机无机复合材料配比，确定了多温区的蓄冷剂配比方法，实现了果蔬流通过程中的无源制冷，并研制适用于不同果蔬的生物制剂，结合蓄冷剂使用抑制果蔬流通后熟软烂，保证其流通中的品质。
是否转化：是
成果提供单位及姓名：中华全国供销合作总社济南果品研究所,张鑫
