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成果名称：多参数小型精准气调技术及装置
成果介绍：
是否转化：是
成果提供单位及姓名：中华全国供销合作总社济南果品研究所,张鑫
成果介绍：
果蔬气调贮藏的关键是寻求特定种类的二氧化碳、氧气、氮气等气体成分的最佳比例，因此不同果蔬的工艺参数需要实验获取，现有的气调实验装置大都为进口，造价高，售后服务体系不健全，出现故障时配件更换时间缓慢，较大的影响了其使用效率。通过一拖多式气体输配和控制系统，精准的调节贮藏环境中的二氧化碳、氧气、氮气等气体成分的比例。通过抑制果蔬细胞的呼吸量来延缓其新陈代谢过程，使之处于近休眠状态，从而能够较长时间的保持果蔬的质地、色泽、口感、营养等基本不变，达到长期保鲜的效果。该设备可同时实现多个贮藏单元不同气体成分比例的调节，便于探究不同果蔬种类最佳的贮藏气体工艺参数。
是否转化：是
成果提供单位及姓名：中华全国供销合作总社济南果品研究所,张鑫
