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成果名称：梁平柚脱苦脱麻工艺
成果介绍：
是否转化：是
成果提供单位及姓名：中国农业科学院柑桔研究所/西南大学柑桔研究所，研究员王华
成果介绍：
梁平柚非商品果即小果销售很难，将其加工成其他产品是解决梁平柚效果难卖的有效途径。但梁平柚具有特殊的苦麻味，加工成其他产品，脱苦脱麻是首先要解决的问题。用此工艺制作的柚皮蜜饯，糖含量少，具有既能保存柚皮特有风味，又无苦麻味，鲜亮透明，入口柔软化渣，营养丰富等特点，符合现代人们的养生理念。
是否转化：是
成果提供单位及姓名：中国农业科学院柑桔研究所/西南大学柑桔研究所，研究员王华
