甘薯为重庆地区的优势农产品，在区域特定的自然条件和市场消费结构下，形成了较为稳定的“种植+鲜食+加工利用+养殖饲料”的产业模式。2019年全市甘薯种植面积507.46万亩、平均单产1638.9公斤，总产831.7万吨，面积及产量居全国第3。但加工利用落后，与国内加工水平较高的省市相比较，相当于利用2倍的原料加工出40%的效益。特别是甘薯制粉中存在加工效率低、制粉率低、甘薯淀粉杂质高、原料浪费等问题，推广以搓磨粉碎、离心筛分离、多级洗涤等为核心的“甘薯淀粉连续清洁化加工技术”，提高加工效率及制粉率，解决重庆甘薯制粉中存在的杂质高、原料浪费等问题；针对现有甘薯制粉中存在的薯渣污染严重等问题，以薯渣为主料，采用挤压造粒方式，将甘薯薯渣加工成渔饲料、草食牲畜饲料等，实现甘薯薯渣的无害化利用及就地加工。