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成果名称：一种荞麦茶及其制备方法
成果介绍：
是否转化：否
成果提供单位及姓名：重庆市农业科学院农产品加工研究所副研究员张玲
成果介绍：
本成果提供了一种荞麦茶及其制备方法，其特征在于原料包括荞麦全株。本发明采用颗粒茶新工艺技术，以绿茶末茶和荞麦的仁、壳、茎、叶、花为主要原料，采用独特的“辅助磨碎、滚动紧圆”造粒工艺，不需添加任何黏结剂；原料均天然、健康，未有任何添加剂。本发明荞麦茶兼具外型、色泽、口感、嗅觉、耐冲泡多方面优点，其外型紧结圆实均匀、色泽墨绿光润、内质鲜香醇厚、茶汤黄绿明亮，茶香四溢且持久。 充分利用了荞麦资源，利用荞麦全株加工的荞麦茶，适合于工业化生产。
是否转化：否
成果提供单位及姓名：重庆市农业科学院农产品加工研究所副研究员张玲
