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成果名称：营养全粉及其应用产品
成果介绍：
是否转化：否
成果提供单位及姓名：重庆市农业科学院农产品加工研究所副研究员张玲
成果介绍：
以谷物、豆类等为原料，根据不同原料的特性，采用低温干燥、双螺杆挤压、超微粉碎等工艺制成的营养全面、口感细腻的谷物全粉。通过谷物全粉与小麦面粉、大米粉等进行复配，制成苦荞面条、玉米面条、黑绿豆米线、荞麦米线等产品。
是否转化：否
成果提供单位及姓名：重庆市农业科学院农产品加工研究所副研究员张玲
