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成果名称：香脆鹅肝粒及其制备方法
成果介绍：

以鹅肝泥、小麦粉、马铃薯淀粉等为主要原料，添加入辅料经混合均匀、省发、熟制后切小块进行烘焙处理得到酥脆可口的产品。可以提升鸭肉价值，专利号：201410850182.1

是否转化：否
成果提供单位及姓名：重庆市畜牧科学院食品加工研究所布丽君

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